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2020.02.13

かき餅

writer:藤田 和俊

昨日になりますが、智頭町の那岐地区で「かき餅」を取材してきました。昭和62年から地域の食文化を継承しようと、活動されてきた「那岐特産品開発研究会」さんです。メンバーは10人ほどで、最年少67歳から最高齢95歳まで揃います。

このかき餅の撮影は、新聞記者時代から何年もお世話になってまして。地域のお母さんたちがせっせと作業される姿と、素朴ながら丁寧に作られた餅が美味しくて、お邪魔するのが毎年の恒例となっています。

このかき餅。昔から「氷餅」と呼ばれ、寒さが増す1〜3月上旬までに作られており、お母さんたちによると、子供のおやつとしても大変人気が高かったそうです。これをストーブに乗せてぷくっと膨らむのを待つ子供の姿が想像できます。焼いてもよし、「しゃぶしゃぶ」のように鍋にくぐらせて食べるのも美味しいです。

味は、ゆず・しそ・ニンジン・のり・豆の5種類。
のり以外はみなさんが畑で作られたものばかり。
そりゃ、優しい味になるのは、間違いないですよね。
我が家も小学生の息子が早速食べ過ぎて、夕飯を食べきれないほどになってました。
そういうリスクを伴う美味しさです(笑)。
ぜひ、一度味わってみてください。

2019.12.01

はじめまして、脈脈です。

writer:藤田 和俊

計画が始まってから半年以上。ようやくこの日がやってきました。
智頭町の人を取り上げ、町の魅力として伝えていくメディア「脈脈」が立ち上がりました。ドキドキ、ワクワクしている藤田です。

智頭町は鳥取県と岡山県の県境にある、人口7千人ほどの小さな町です。もともとは僕が新聞記者としてこの町の担当となり、この町にいる多様な人の生き方に魅了されたことが始まりでした。歴史や文化が残り、そして外からの新しい風も柔軟に受け入れる雰囲気があり、それらがうまく交じり合いながらまさに「脈脈」と暮らしが続いているのです。それを紹介したい、そんな思いからです。

編集部のメンバーは4人。
元新聞記者の僕、林業家、藍染家、シェフと、異色の組み合わせです。
メディアやデザインに関わっている人ばかりではありません。

というのも、取材して紹介していく活動だけで止まりたくないな、と。
様々な分野の視点で考え、より実践的な人の流れを生むような活動にしたいと考えています。ゆくゆくは町にあるコンテンツを繋げ、人を繋げ、町外と繋げていく。それが町の新たな「編集」になっていくのではないかと思うんです。

のっけから、真面目になってしまいましたが、そうは言っても最初のブログなので、そのあたりの説明はしときたかったもので。ま、40歳前後の「面白い」ことが好きなメンバーたちですので、何卒よろしくお願いします。

このブログでは、こんな真面目か!ということから、智頭の情報、はたまたメンバーの仕事や日常…。いろんなことをざっくばらんに書いていこうと思っています。更新頑張るぞ。

写真は、林業家の大谷の現場で撮った集合写真です。
多分、TAKE8くらいの写真。